نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

• سید حسن حسینی ¹
• محمد رفیعی الحسینی ²
• رحیم برزگر ³

¹ دانشجوی کارشناسی‌ارشد آگرواکولوژی، دانشکدة کشاورزی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران

² استادیار، گروه مهندسی زراعت، دانشکدة کشاورزی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران

³ ااستادیار، گروه باغبانی، دانشکدة کشاورزی، دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران.

چکیده

پیت به‏عنوان مهمترین منبع خاک پوششی در پرورش قارچ است. پیت اغلب وارداتی است یا از تالاب‌ها برداشت می‌شود که آثار سوء زیست‏محیطی را در پی دارد. بنابراین، به‌منظور بررسی آثار جایگزینی ورمی‌کمپوست و پرلیت به‏عنوان خاک پوششی با پیت بر رشد و عملکرد قارچ دکمه‌ای (Agaricus bisporus) آزمایشی به‏صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار در مزرعه پرورش قارچ کوثر شهرکرد در زمستان سال 1394 انجام شد. ده تیمار در نسبت‌های مختلف (درصد حجمی) پرلیت: ورمی‌کمپوست: پیت شامل T₁ - (صفر: صفر: 100)،  T₂- (صفر: 25: 75)، T₃- (5/12: 5/12: 75)، T₄- (7/16: 3/33: 50)، T₅- (25: 25: 50)، T₆- (5/18: 5/56: 25)، T₇- (25: 50: 25)، T₈- (5/37: 5/37: 25)، T₉- (3/33: صفر: 7/66)، T₁₀- (50: 50: صفر) استفاده شدند. بیشترین عملکرد با میانگین 72/14 کیلوگرم بر مترمربع در تیماره  T₃(5/12: 5/12: 75) و کمترین عملکرد مربوط به تیمار T₁₀ (50: 50: صفر) با 43/9 کیلوگرم بر مترمربع بود. بیشترین و کمترین تعداد قارچ‌های برداشت شده به‌ترتیب در تیمار T₃(5/12: 5/12: 75) با 547 عدد و تیمار T₁₀ (50: 50: صفر) با 67/244 عدد مشاهده شد. در صفت قطر کلاهک، تیمار T₁₀ (50: 50: صفر) بیشترین قطر با میانگین 9/5 سانتی‌متر و تیمار T₉ (3/33: صفر: 7/66) با میانگین 8/4 سانتی‌متر کمترین قطر را داشت. در صفت متوسط وزن هر قارچ، تیمارهای T₁₀(50: 50: صفر) _و  T₃(5/12: 5/12: 75) به‌ترتیب با میانگین 38 و 26 گرم بیشترین و کمترین وزن هر قارچ را داشتند. نتایج نشان داد که ترکیب خاک پوششی T₃ (5/12: 5/12: 75) می‌تواند جایگزین پیت شود.
 

کلیدواژه‌ها

• ته‏ سنجاقی
• خاک پوششی
• قطر کلاهک
• میسلیوم
• وزن قارچ

20.1001.1.83372008.1396.19.4.2.4

عنوان مقاله [English]

Effects of the replacing vermicompost and perlite instead of peat as casing soil on growth and yield of mushroom

نویسندگان [English]

• S. Hasan Hosseini ¹
• Mohammad Rafiee ²
• Rahim Barzegar ³

چکیده [English]

Peat is the most important source of casing soil for growing mushroom. Peat often imported or derived from wetlands which have unfavorable environmental impacts. In order to evaluate the effects of the replacing vermicompost and perlite as casing soil instead of peat on growth and yield of the mushrooms (Agaricus bisporus), a factorial experiment was conducted on the randomized complete block design with three replications at Kosar mushroom farm in winter, 2015. Ten treatments in different ratios (volume percentage) of perlite: vermicompost: peat including T₁ (0: 0: 100) T₂: (0: 25: 75) T₃: (12.5: 12.5: 75) T₄: (16.7: 33.3: 50) T₅ (25: 25: 50) T₆: (18.5: 56.5: 25) T₇ (25: 50: 25) T₈: (37.5: 37.5: 25) T₉: (33.3: 0: 66.7) T₁₀ (50: 50: 0) were used. The maximum yield was obtained with T₃ treatment with the average of 14.72 kg /m² and the minimum yield was observed in T₁₀ treatment with 9.43 kg/m². The maximum and minimum numbers of harvested mushrooms were observed in treatment of T₃ with 547 numbers and the treatment of T₁₀ with the number of 244.67, respectively. For cap diameter, the treatment of T₁₀ with an average of 5.9 cm had the maximum and the treatment of T₉ with an average of 4.8 cm had the minimum cap diameter. For the average weight of individual mushroom, treatments of T₁₀ and T₃ with the average of 38 and 26 gr had the maximum and minimum weight of each mushroom, respectively. The results showed that T₃ soil casing combination (12.5: 12.5: 75) can be replaced for peat.

کلیدواژه‌ها [English]

• Cap diameter
• casing soil
• mushroom weight
• mycelium
• pin head